domingo, 6 de novembro de 2011

Dobradinha... amo essa simplicidade...

Olá minhas queridas amigas... tudo bem com vocês?
Eu estou bem... graças a Deus!!!
Hoje é domingão... um dia preguiçoso...  o tempo esta pra chuva e muito abafado...

Vamos falar de coisa boa... coisas simples da vida...
Hoje vou mostrar uma receita de Dobradinha... a coisa boa esta no modo de prepará-la... como ainda não tenho um fogão á lenha... improvisamos...aqui  em casa todos amamos esse prato...

Dobradinha ao ar livre...



INGREDIENTES

-2 quilos de bucho limpo

-300 gramas de bacon picado

-3 gomos de lingüiça calabresa fatiada

-3 gomos de paio fatiado (não coloquei)

-3 cebolas picadas

-1 cabeça de alho picada

-1 maço de cheiro verde picado

-4 tomates picado

-2 latas de massa de tomate

-1 lata de milho verde

-½ quilo de feijão branco

-Sal a gosto

-Pimenta a gosto

-azeitonas (não tinha)


Pique o bucho em pedaços pequenos e coloque pra cozinhar na panela de pressão, com um pouco de vinagre e louro... deixe cozinhando mais ou menos 20 minutos... retire da panela... escorra a água e coloque novamente pra cozinhar... com água e vinagre...  por mais ou menos 20 minutos... e ai via trocando a água o quanto julgar necessário para ele amolecer...

Segue abaixo a imagem do timtimtim da panela de pressão...




Para o preparo coloque em uma panela à parte a calabresa e o paio para dar uma cozida. Em uma panela de pressão cozinhe o feijão branco.




* Todos devem estar vendo a panela preta, mas não é difícil de tirar se antes de levá-la ao fogo você passar detergente em toda volta...

Coloque em uma panela grande o alho para fritar adicionando em seguida a cebola e o bacon; deixe fritar bem. Em seguida coloque a calabresa, o paio e o bacon para fritar junto deixando fritar até começar a “pegar” no fundo da panela.




Quando estiver tudo bem fritinho adicione o tomate, o milho, o bucho  e deixe cozinhar até se transformar em um “molhão”.


assim




Coloque o bucho para cozinhar junto com os ingredientes que já estão na panela por um tempo que dê para o bucho pegar o tempero. Coloque o feijão branco já cozido para engrossar o caldo e a massa de tomate e o cheiro verde para dar uma cor no prato. Acerte o sal e pimenta a gosto.



Sirva com arroz branco e bom apetite... eu gosto muitoooooooooo...

Até minha chaleira não escapou dos meus pincéis...



Toda branquinha na minha janela... com minha gatinha Pink... toda preguiçosa...



E ao entardecer todos os dias é assim...




                                              Olha ai minhas galinhas prontinhas pra dormir...


Por hoje é só...
Tenham uma ótima semana...
Fiquem com Deus...
Beijos!!!

41 comentários:

  1. Ai que deliciaaaaaaa
    Adoro dobradinha.
    E vc faz no capricho
    bjus

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  2. OI amiga!!!!!!
    Amei a receita!!!!
    E o improviso foi demais!!!!!!
    Amei as galinhas aiii um dia tenho um galinheiro só meu!!!!risos

    beijos doces

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  3. Silvia, eu adoro dobradinha, confesso que fiquei com água na boca, nunca fiz, quem faz é minha mãe eu como na casa dela, e adoro.
    Acho delicioso, qdo vc mostra as fotos das galinhas de cada cantinho por ai, me lembra casa de vó e de muitas saudades...

    Beijokas

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  4. Que deliciaaaaa....que delicia...que delicia...pronto falei...fico ate sem palavras,porque aqui trancada neste apartamento e rodeada de predio por todos os lados,pra mim isto e qualidade de vida.
    Deusa

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  5. Nossaaa,mas eu perdi coisa demais,ameiiiii as transformações,simplesmente sua cozinha ficou linda,se fosse comprar não ficaria menos de R$300.oo ou mais...a cozinha esta realmente muito linda,eu adoro,estou aqui toda enrolada com a minha micro/cozinha...rsrsrs,minha irmã foi embora hoje pela manhã...infelizmente,dai comoe eram 8 pessoas,eu estou tentando arrumar a baguncinha.
    Depois volto com mais tempo.
    Deusa

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  6. Posso chegar junto??
    Que clima maravilhoso... eu amo essa vida... esse cheiro... essa serenidade... esse entardecer.... coisa boa... cheirinho de felicidade!
    Boa semana!

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  7. Hummmmmmm eu quero essa dobradinha tbm!!Vamos lotar uma van e vamos baixar na casa da Sílvia rsrsr.Amiga, tbm adoro simplicidade,a felicidade está justamente nesses detalhes.
    Eu amei essa chaleira com suculentas, ficou divina!Beijinhoss e boa semana flor.

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  8. COM CERTEZA VOCÊ É UMA DAS AMIGAS QUE ESTOU SEMPRE LEMBRANDO, ADORO VOÇE AMIGA!!!
    EU COM UM SITÍO ENORME E MEU MARIDO NÃO DEIXA CRIAR GALINHAS . PODE????
    SE FOSSE MAIS PERTO EU IA ME CONVIDAR PARA DEGUSTAR ESSA DOBRADINHA, DEVE TER FICADO UMA DELICÍA....HUMMMMMMM
    TENHA UMA ÓTIMA SEMANA!
    ABRAÇOS!!!

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  9. Oi amiguinha,que delicia hum com milho adoro.
    Isso deve nem ter sobrado nada ne rsrsrs.
    Muito lindas suas galinhas.
    Menina que delicia seu fogao voltei a minha infancia minha mae sempre fazia um fogao improvisado pra fazer doce de leite,cozinhar feijao rsrs,a comida da outro sabor ne.

    Beijos adorei sua postagem.

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  10. Como gosto deste seu cantinho,me descansa profundamente a alma,sinto muiiito bem estar em vir aqui...vou ficar sapiando,olhando suas coisinhas por algum tempo....adoro.
    Deusa
    vasinhos coloridos

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  11. Amiga linda!!

    Olha...vou na van com a Cíntia e mais uma turma para aí!! Ri muito quando li o que ela escreveu...rsrsrs

    Já fiz dobradinha 2 vezes aqui em casa, faço um pouquinho diferente de vc...corto o bucho em pedaços beeem pequenos cozzinho bem primeiro(pra ficar macio)...e vou temperando. Mas feito na lenha?!?!?! È OUTRA COISAAAA!! Que delícia que deve ficar!!

    Coisa mais fofa essa cocótinhas prontinhas pra dormir! Entardecer...ô coisa boa gente!!

    Beijo grande amiga MUITO queridaa!!

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  12. Sil querida, amo dobradinha!!!
    Te juro que senti o cheirinho daqui, que delícia!!!
    Amei suas artes, você é demais!!!
    O lugar onde você mora parece cenário de um livro, mágico!
    te adorooooooooo
    beijosssssss
    vero

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  13. Silvia,

    Me convida para comer aí, sou louca por dobradinha, mondongo como chamam na minha terra, adoro, quando encontro por aqui me acabo comendo, e essa sua está parecendo especial. Estava com saudades, coloca um feed para que possamos receber por email seus posts. Se precisar, te auxilio.
    Grandes beijos

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  14. Silvia, eu amo dobradinha !!
    Sabe que fazem anos que não faço ?
    Mas vendo a sua me deu uma vontade, e ainda mais cozinhando assim... ai, ai...
    Meu sonho de consumo é ter um fogão á lenha também, rssrsrs !!

    Bjus 1000 sua linda

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  15. adoro dobradinha, mas quando quero comer compro pronta, marido e filho nao suportam o cheiro!!! ( frescos !!!)rsrsrsr, beijos!

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  16. Olá Silvia!
    Ótima receita de dobradinha!
    Obrigada pelas palavras carinhosas!

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  17. Silvinha de Deussss
    ai que coisa mais linda de dobradinha!!
    vou alugar um ônibus de excursão e carregar todas as meninas ai pra passar um dia nesse paraíso e comer essa dobradinha...nossa que delicia acho que a ultima vez que comi dobradinha tinha uns 16 anos...
    eu amoooo mas marido nojento não suporta o cheiro nhénhénhé....é um fresco mesmo não sabe o que tá perdendo...eu adoroooo ai agora fiquei com vontade...viu o que vc fez.... kkkkk
    Beijo SIlvia queridaaaa

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  18. Oi Silvinha,
    Tem gente que não gosta mas eu amo dobradinha, mas com esse calor tem que tomar cuidado dá um suador rsrsrs

    Obrigada pelo carinho de sempre vc é tão gentil comigo.
    Bjs e bom fim de semana.

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  19. Silvia querida, me mande seu endereço até domingo???Beijinhoss e ótimo sábado!

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  20. oi Sil, esse lugar que vc mora é muito lindo heim, uma delícia me lembra da minha mãe no interior, aiiii que saudades!
    Deve ter ficado muito bão isso ai heim, nossa que delícia!
    Então eu não vou pra praia não, só no verãozão mesmo, pq nessas épocas a agua é muito gelada, mas o pessoal vai mesmo assim, e tb enjoa mesmo, eu fico com uma preguiça de ir rsrsrsrs, prefiro ficar no computador kkkkk, bjooo Sil bom feirado!
    fica com DEUS

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  21. AI que delicia adoro dobradinha e vou no buzÃO da Claudia , hehehehe
    você acertou em cheio ... e vou mandar para vc um igualzinho me mande o endereço tá nesse email bjimmmm minha flor e muita luz nesse paraíso
    janeladosonho.janne@hotmail.com

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  22. Oi Silvia querida!!! que delicia de dobradinha!!! amei o fogãozinho, minha mãe tinha um em nosso quintal!! ela cozinhava feijão no fogãozinho!!! meu sonho é ter um deste!!!
    Que bom que vc gostou da batata, ela fica deliciosa! quando for fazer assa uma peça de lombo com uma saladinha e arrozinho branquinho!! fica uma delicia, depois que fizer me conta se gostou tá???

    um grande abraço, fica com Deus!!!

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  23. Adoro dobradinha!!!!!!!
    Seu cantinho é muito muito muito especial
    Beijos Mil
    Andréa

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  24. Bom dia Silvia minha querida ,passei pra te desejar um ótimo inicio de semana ,que seja uma semana maravilhosa,beijos e um grande e forte abraço!!!

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  25. Nunca comi dobradinha, vc acredita?
    Adorei sua chaleira, linda, antiga, acho que toda blogueira gosta disso.
    Bjs♥

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  26. Oi Silvia, é a Vi, vou ser sincera contigo, afinal já temos liberdade para isso, é sobre sua dobradinha...
    Faltou algo, o principal!
    Eu, para devorar,kkkkk
    Mas nas dobradinhas aqui em casa nunca colocamos milho, da próxima vez que fizermos vamos colocar.
    Muita gente não gosta de dobradinha por causa do cheiro, para isso é que precisa ferver antes como você fez.
    Muitos beijos,bom feriado,Vi

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  27. Oi Silvia, obrigada....feriado tah acabando, descansei bastante, estava precisando....
    Silvia, nunca comi dobradinha, nem imagino o sabor, mas pelas fotos deve ser muito bom.....
    Ótima noite pra você...
    Bjssss

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  28. Oi Silvia.
    Passando para ver as lindas novidades.
    Uma gostozura.
    bjtos.Nile.

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  29. Sílvia querida,já enviei segunda :)
    Vou mandar por e-mail o número do pac, assim vc pode rastrear pela net.Vc está com sorte esse mês einh rsrrsrsr ganhou mais um :)
    Beijoss e vc merece todo esse carinho♥

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  30. Tudo bem contigo flor???
    estou passando para lhe desejar um lindo dia!
    abraço

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  31. sil, nós vamos ganhar porquinhossss, roinc, roinc, rsrsrsr!!!!(ai que vontade de comer dobradinha!!!), beijos!!!

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  32. Oi Silvia, tá tudo bem com o marido, é que eu ia no encontro de blogueiras domingo mas no sábado bateram bem na frete do nosso carro, não aconteceu nada com o marido foi só o susto e o prejuizo mesmo, fazer o que né?
    Obrigada pela preocupação, vc sempre tão gentil.

    Bjs

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  33. Amiga, não chegou o pacotinho ainda???Ai que demora :S
    Beijokass

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  34. oi silvia
    adorei esta vida de campo
    e esta chaleira enão com o gatnho fofo
    bj
    lu

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  35. Oi Silvia, é a Vi, eu coloquei o link do vídeo , esta na palavra jacaroa é só clicar encima.
    Estou com uma gripe de lascar, da uma big moleza, estava pintando uma coisas, mas dei uma parada,até a vontade de comer dobradinha passou,kkk
    Muitos beijos,Vi

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  36. Olá Silvia.
    Tenho uma página no Facebook apenas sobre galinhas, pois crio algumas raças ornamentais ( http://www.facebook.com/Belgianwhite). Eu sempre procuro fotos e novidades sobre as mesmas e gostei muito da foto de suas galinhas indo dormir Usei-a para ilustrar uma postagem. Deixo claro que citei seu nome e seu blog. Quero parabenizá-la pois, este espaço que você criou é uma delícia! Até! Obrigada

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