Aqui vai uma receita deliciosa pra vocês. É o famoso escondidinho de mandioca, super fácil de fazer e aproveitando que estamos na época da mandioca fica ai a dica......................
Escondidinho
Ingredientes: 1 peito de frango grande, 2 tabletes de caldo de galinha,1 colher (sopa) de salsa picada,1 cebola picadinha, 1 kg de mandioca cozida,1 lata de creme de leite, 2 copos de requeijão cremoso, 2 colheres de queijo parmesão ralado, manteiga para untar
Modo de preparo: Descasque a mandioca, cozinhe até ficar macia. Enquanto isso cozinhe o peito de frango com os tabletes do caldo de galinha, depois de cozido desfie o peito de frango. Frite a cebola em uma panela com aqueles temperinhos que esta acostumada, refogue o peito de frango e reserve. Assim que a mandioca estiver cozida,escorra o excesso de agua e ainda quente passe pelo espremedor, acrescente o creme de leite e misture bem até obter um purê. Despeje o purê de mandioca em um refratário (médio) untado com manteiga e espalhe o recheio do frango. Cubra com o requeijão, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio (200 C) para gratinar (ceca de 20 minutos). Sirva a seguir.
